冬菇烧面筋的做法步骤

更新于：2018-05-17
收藏 2832 次 / 167 人做过这道菜

分享冬菇烧面筋的做法

冬菇烧面筋的简介及特色

色泽深红，清香咸鲜。

分类标签

减肥菜谱分类
延缓衰老食谱分类
高脂血症食谱分类
高血压食谱分类
咸鲜味菜品口味
锅烧主要工艺

食材明细

香菇(鲜)80克
油面筋100克
味精2克
酱油5克
黄酒5克
盐2克
糖色10克
淀粉(豌豆)10克
胡麻油25克

冬菇烧面筋的做法详细步骤

1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。

冬菇烧面筋的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱：香菇焖鸡块杂菜 KFC营养早餐香菇滑鸡粥更多做法>
蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：更多做法>
油面筋

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。...
一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。...详细介绍
油面筋菜谱：八宝画筋油面筋塞肉油面筋塞肉更多做法>