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冬菇烧面筋的做法步骤

更新于:2018-05-17
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冬菇烧面筋的简介及特色

色泽深红,清香咸鲜。

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食材明细

冬菇烧面筋的做法详细步骤

1.将油面筋撕成碎块,放入开水中焯透,捞出沥净水分;冬菇择洗干净,去蒂,投入开水锅中焯透,捞出沥干;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用。
2.汤锅架火上,放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇,烧开后用文火煨至入味,收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,淋入花椒油翻几下,盛入盘中即成。

冬菇烧面筋的营养分析

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