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肉羹的做法步骤

肉羹的菜谱图片
更新于:2018-04-07
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菜系及功效:港台菜

肉羹的制作食材:

瘦肉,1/2斤,魚漿,4兩,竹筍(切絲),1支,,2個,太白粉水,1/3杯,,2大匙,,1小匙,鹽,少許,香油,少許,白胡椒粉,1小匙,香菜,少許。

肉羹的做法详细步骤

(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可),與魚漿一起攪拌均勻備用。
 
(2)煮1鍋水,水滾後將拌好魚漿的肉片投入,煮至浮起撈出即可。
 
(3)另準備1鍋高湯,加入調味料調味,以太白粉水芶芡,再把做好肉羹、筍絲等加入,最後倒入蛋液作成蛋花即可。

肉羹的营养分析

上一道菜:肉圓的做法[图文]
下一道菜:菜包的做法

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