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地三鲜的做法步骤

地三鲜的菜谱图片
更新于:2018-05-10
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食材明细

地三鲜的做法详细步骤

第1步
菜椒洗净切块。
土豆洗干净,去皮,切块。
步骤图:菜椒洗净切块。步骤图:土豆洗干净,去皮,切块。
第2步
茄子洗干净切块,糊上蛋清和淀粉。
土豆入油锅炸。
步骤图:茄子洗干净切块,糊上蛋清和淀粉。步骤图:土豆入油锅炸。
第3步
炸至金黄后捞出。
茄子入油锅炸制。
步骤图:炸至金黄后捞出。步骤图:茄子入油锅炸制。
第4步
金黄后捞出。
锅中放油烧热,加入葱姜末郫县豆瓣炒出香味。
步骤图:金黄后捞出。步骤图:锅中放油烧热,加入葱姜末郫县豆瓣炒出香味。
第5步
青椒入锅翻炒,加料酒和菜糖,少量生抽。
接着放入炸好的茄子和土豆,翻炒几下,倒入水淀粉,锅滚后翻炒几下,关火。
步骤图:青椒入锅翻炒,加料酒和菜糖,少量生抽。步骤图:接着放入炸好的茄子和土豆,翻炒几下,倒入水淀粉,锅
第6步
出锅后洒上香菜。
步骤图:出锅后洒上香菜。

地三鲜的做法小贴士

因为炒了豆瓣,盐味基本够了,炒菜时可以不放盐。

地三鲜的营养分析

上一道菜:素菜烙馍的做法[图文]
下一道菜:胡萝卜木耳腐竹的做法[图文]

地三鲜评论内容

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