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萝卜酸梅鸭肫汤的做法步骤

更新于:2018-04-16
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食材明细

萝卜酸梅鸭肫汤的做法详细步骤

1. 鸭肫用温水浸软,洗净。
2. 鸭肫开边之后,洗了污秽的东西,保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜,即鸭肫衣,洗净。
3. 萝卜去皮洗净,切件。
4. 将材料一起放入已经煲滚的水中,继续煲3小时,加少许砂糖和细盐调味,即可饮用。

萝卜酸梅鸭肫汤的做法小贴士

健康提示:
1. 白萝卜可消积滞,清热化痰,下气宽中,解毒;
2. 酸梅(乌梅)能帮助消化;
3. 鸭肫开胃健脾,帮助消化。所以,煲成的汤具有开胃消滞,清热化痰,下气生津的作用;
4. 菜此汤亦合适一家大小日常饮用,常饮更能增加食欲,而且汤水味道鲜美,兼收住膳与食疗的功效,实为一不可多得的补益汤水。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
乌梅:忌与猪肉同食

萝卜酸梅鸭肫汤的营养分析

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