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海鲜烙蛋饼的做法步骤

海鲜烙蛋饼的菜谱图片
更新于:2018-07-19
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食材明细

海鲜烙蛋饼的做法详细步骤

第1步
首先把处理干净的九肚鱼肉给片下来,剥皮洗净的鱿鱼切成圈,去壳的草虾一片二,不要切断,九肚鱼加少许姜汁去一下腥味;
将处理好的一些食材焯一下水,沸水中加一点姜汁,先放虾,然后是鱿鱼、蛏子,后面是蛤蜊,焯到开口了就可以了,还要挑出蛏子肉,蛏子肉上的黑膜要剥掉,蛤蜊把壳剥开一点,备用;
步骤图:首先把处理干净的九肚鱼肉给片下来,剥皮洗净的鱿鱼切步骤图:将处理好的一些食材焯一下水,沸水中加一点姜汁,先放
第2步
鸭蛋打散,加一点辣椒酱,搅拌均匀,备用;
地瓜粉中加入面粉、少许泡打粉,再加适量的水,用手搅匀,把蛏子、鱿鱼、蚝仔和虾倒入面糊中,放葱段、少许葱油,加一点鱼露调味,拌匀;
步骤图:鸭蛋打散,加一点辣椒酱,搅拌均匀,备用;步骤图:地瓜粉中加入面粉、少许泡打粉,再加适量的水,用手搅
第3步
起油锅,倒入面糊,摊平,在上面均匀铺上九肚鱼、蛤蜊,等底部煎到香脆后,沿着锅边淋入鸭蛋液,加盖转小火,焖4到5分钟,等表面蛋液凝结,撒上葱花、香菜末、适量白胡椒粉即可。
步骤图:起油锅,倒入面糊,摊平,在上面均匀铺上九肚鱼、蛤蜊

海鲜烙蛋饼的营养分析

上一道菜:生椒青红豆疙瘩的做法[图文]
下一道菜:红烧鸡翅根的做法[图文]

海鲜烙蛋饼评论内容

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