发菜芦笋的做法步骤
更新于：2018-05-26
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发菜芦笋的制作食材：
发菜，1杯，绿
芦笋，1/2斤，
高汤，1又1/2杯，(1)盐，1/3大匙，(2)盐，1小匙，
香油，1/3大匙，
糖，1/3大匙，白
胡椒粉，2小匙。
发菜芦笋的做法详细步骤
(1)将发菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。
(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。
(3)将发菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。
(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。
购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。
发菜芦笋的营养分析
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