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自制辣椒面的做法步骤

自制辣椒面的菜谱图片
更新于:2017-11-04
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食材明细

自制辣椒面的做法详细步骤

第1步
干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
用剪刀剪成小段。
步骤图:干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。步骤图:用剪刀剪成小段。
第2步
材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中(干炒,锅中不放油哦)。 开小火,不停翻炒 两分钟。
倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再 炒两三分钟样子,看到芝麻有些微微泛黄)。
步骤图:材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 
的步骤图:倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再
炒两
第3步
关火继续翻炒至锅中材料降温。
放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细 程度。
步骤图:关火继续翻炒至锅中材料降温。步骤图:放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细
程度

自制辣椒面的做法小贴士

1. 辣椒面中的香料,可以按照自己喜欢来添加,除了我放的这几种香料,还可以放肉寇、草果等等之类的(放草果的话记得要用刀拍碎)。
2. 整个过程用小火,慢慢把所有材料炒香,注意别炒糊了。白芝麻比较容易熟,所以等其它材料炒两分钟后再放入炒,这样不会芝麻炒糊了其它材料还没炒到位。
3. 关火后人不要走开,锅中还有余温,要继续炒,否则材料会焦掉。

自制辣椒面的营养分析

上一道菜:自制辣椒油的做法[图文]
下一道菜:肚丝拌黄瓜的做法[图文]

自制辣椒面评论内容

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