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鳳梨飯的做法步骤

更新于:2018-06-03
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菜系及功效:港台菜

鳳梨飯的制作食材:

紅蘿蔔丁,20公克,洋蔥丁,50公克,蝦仁,10尾,鳳,1個,白飯,1碗,香腸,1條,雞,1個,小黃瓜,1/2條,鹽,1又1/2小匙,胡椒粉,1/2小匙。

鳳梨飯的做法详细步骤

(1)將所有菜洗淨,分別切好備用。 

(2)鳳梨先洗淨後,由鳳梨花底起3公分處橫切開來,再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法,深不可過皮,再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出),外皮及果肉均留下備用。 

(3)蛋打散,用熱油炒成散蛋狀,盛起備用;再用少許油爆香洋蔥丁,再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後,再加入調味料,繼續拌炒所有材料至熟且入味後,即可盛起放入鳳梨盅內,即成為一道精緻的鳳梨飯了。

鳳梨飯的营养分析

上一道菜:金華玉樹雞的做法[图文]
下一道菜:丁香豆花的做法[图文]

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