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潮汕卤味-卤鸭脚的做法步骤

潮汕卤味-卤鸭脚的菜谱图片
更新于:2018-04-25
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食材明细

潮汕卤味-卤鸭脚的做法详细步骤

第1步
把鸭脚清洗干净,浸泡20分钟
将姜和蒜头切成片,再把葱打结,放至盘中备用
步骤图:把鸭脚清洗干净,浸泡20分钟步骤图:将姜和蒜头切成片,再把葱打结,放至盘中备用
第2步
把全部卤料都倒入锅里,加入油、老抽、生抽、盐、鸡精,加清水,再放入姜、蒜头、葱,煮20分钟
20分钟后,放入鸭脚,再煮半小时
步骤图:把全部卤料都倒入锅里,加入油、老抽、生抽、盐、鸡精步骤图:20分钟后,放入鸭脚,再煮半小时
第3步
酱酱酱!成品完成,再来一瓶啤酒,标配!
步骤图:酱酱酱!成品完成,再来一瓶啤酒,标配!

潮汕卤味-卤鸭脚的做法小贴士

温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
一定要等卤汁煮开时再放进鸭脚,这个步骤是让骨和肉脱离,这样做出来的鸭脚肉就不粘啦
卤好鸭脚后如果卤汁有多的话,可以把一半的卤汁倒出存放于冰箱冷藏,用时拿出来解冻就可以了
香料最多用来卤三次就得换掉,香料的量小编这里只是给大家个参考, 不是精准的

潮汕卤味-卤鸭脚的营养分析

上一道菜:家常土豆饼的做法[图文]
下一道菜:家常土豆泥的做法[图文]

潮汕卤味-卤鸭脚评论内容

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