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冬瓜排骨汤的做法步骤

冬瓜排骨汤的菜谱图片
更新于：2018-07-03
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菜系及功效：美味粥汤

冬瓜排骨汤的制作食材：

1，猪排骨一斤，斩块，2，冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片，3，葱半两，挽结，4，老姜一块，用刀拍破，5，花椒约二十粒，6，黄酒两匙，7，盐适量。

冬瓜排骨汤的做法详细步骤

冬瓜排骨汤的做法图片第1步
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
冬瓜排骨汤的做法图片第2步

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
冬瓜排骨汤的做法图片第3步

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
冬瓜排骨汤的做法图片第4步

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
冬瓜排骨汤的做法图片第5步

冬瓜排骨汤的营养分析

上一道菜：鸡丝玉米粥的做法[图文]
下一道菜：黄豆凤爪汤的做法

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