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韭菜炒小虾的做法步骤

韭菜炒小虾的菜谱图片
更新于:2018-02-13
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食材明细

韭菜炒小虾的做法详细步骤

第1步
小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上。
韭菜切段,姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝。
步骤图:小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上。步骤图:韭菜切段,姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝。
第2步
锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒。
煸炒出香味放入小虾。
步骤图:锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒。步骤图:煸炒出香味放入小虾。
第3步
大火煸炒,眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒。
放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味。
步骤图:大火煸炒,眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒。步骤图:放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味。
第4步
放上韭菜,迅速翻炒。
继续煸炒均匀出锅即可(韭菜不用煸炒时间过长)。
步骤图:放上韭菜,迅速翻炒。步骤图:继续煸炒均匀出锅即可(韭菜不用煸炒时间过长)。

韭菜炒小虾的做法小贴士

韭菜的营养价值很高。有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。
生活常识:
  1、选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!
  2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
虾:虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。 

韭菜炒小虾的营养分析

  • 1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
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    1. 一般人群均可食用。2.  眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃...详细介绍
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