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自制意大利面的做法步骤

自制意大利面的菜谱图片
更新于:2018-06-25
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食材明细

自制意大利面的做法详细步骤

第1步
取4个西红柿切丁,洋葱1个切丁,姜切末
牛肉剁成馅(也可以买牛肉馅)
步骤图:取4个西红柿切丁,洋葱1个切丁,姜切末步骤图:牛肉剁成馅(也可以买牛肉馅)
第2步
蘑菇要选没有特殊味道的比如平菇、口蘑、杏鲍菇等
蘑菇,青椒,洋葱切小块
步骤图:蘑菇要选没有特殊味道的比如平菇、口蘑、杏鲍菇等步骤图:蘑菇,青椒,洋葱切小块
第3步
开火取锅下入15g黄油
待黄油融化下入姜末
步骤图:开火取锅下入15g黄油步骤图:待黄油融化下入姜末
第4步
再下入洋葱丁煸炒
待洋葱丁微微发黄,下入牛肉馅煸炒
步骤图:再下入洋葱丁煸炒步骤图:待洋葱丁微微发黄,下入牛肉馅煸炒
第5步
待肉馅变色加入黑胡椒粉,料酒继续煸炒
将西红柿丁下锅煸炒
步骤图:待肉馅变色加入黑胡椒粉,料酒继续煸炒步骤图:将西红柿丁下锅煸炒
第6步
加入蚝油,酱油
再加入糖
步骤图:加入蚝油,酱油步骤图:再加入糖
第7步
加入番茄沙司
加入迷迭香和百里香
步骤图:加入番茄沙司步骤图:加入迷迭香和百里香
第8步
最后炖煮15分钟,(注意不要加水)最后加盐和鸡精出锅备用
煮意面,取锅烧水,水要大开
步骤图:最后炖煮15分钟,(注意不要加水)最后加盐和鸡精出步骤图:煮意面,取锅烧水,水要大开
第9步
下入意面
中途不能加水,直煮到意面中间有一小点儿白芯即可捞出
步骤图:下入意面步骤图:中途不能加水,直煮到意面中间有一小点儿白芯即可捞出
第10步
过凉水备用
领取不粘锅,放入5g黄油
步骤图:过凉水备用步骤图:领取不粘锅,放入5g黄油
第11步
待黄油融化下入洋葱块煸炒
待洋葱块煸炒至微黄下入蘑菇和青椒继续煸炒
步骤图:待黄油融化下入洋葱块煸炒步骤图:待洋葱块煸炒至微黄下入蘑菇和青椒继续煸炒
第12步
待所有配菜炒软下入过凉的意面,加入适量炒好的意面酱继续翻炒!待翻炒均匀即可出锅!
装盘,再加入一大勺意面酱!开动喽!
步骤图:待所有配菜炒软下入过凉的意面,加入适量炒好的意面酱步骤图:装盘,再加入一大勺意面酱!开动喽!

自制意大利面的做法小贴士

煮面时一定要一次性加购,中途不能再加水,如果嫌麻烦不愿再炒制,就要将意面煮透,(取一个平盘将1根意面放到盘中,将盘子翻过来倒放意面不会掉下来即为熟透)加入意面酱即可!

自制意大利面的营养分析

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上一道菜:家常麻婆豆腐的做法[图文]
下一道菜:秘制香辣小龙虾的做法[图文]

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