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双椒炒蛋的做法步骤

双椒炒蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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食材明细

双椒炒蛋的做法详细步骤

第1步
鸡蛋洗净,冷水下锅,煮熟后捞出用凉水冲冷。青红椒切丁,蒜,葱切末备用。
把煮好的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋横切成四片。冷锅冷油放入切好的鸡蛋片,中火炸至表面金黄后起锅沥油。
步骤图:鸡蛋洗净,冷水下锅,煮熟后捞出用凉水冲冷。青红椒切步骤图:把煮好的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋横切成四片。冷锅冷油放入
第2步
锅里下少许底油,爆香蒜末,葱末,下青红椒爆熟加一勺老干妈豆豉酱翻匀,下炸好的鸡蛋片。加适量盐,少许鸡精胡椒粉翻炒均匀即可。
步骤图:锅里下少许底油,爆香蒜末,葱末,下青红椒爆熟加一勺

双椒炒蛋的做法小贴士

1.步骤1就是煮白水蛋哈,以我的经验,通常水开后煮八九分钟就差不多了。
2.炸鸡蛋片时冷锅冷油,鸡蛋黄才不会容易散。炸的过程中会有很多泡泡,别管它,直接炸好后,油稍凉点时泡泡就没了的,不会浪费油。
3.炸鸡蛋时,记得常晃晃锅,别让它沾锅底了。

双椒炒蛋的营养分析

上一道菜:江南名菜茭白肉丝的做法[图文]
下一道菜:小香菇蒸鸡的做法[图文]

双椒炒蛋评论内容

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