原味蛋糕体的做法步骤
更新于：2018-06-17
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原味蛋糕体的做法详细步骤
1. 蛋白，蛋黄分开装盛备用；2. 蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；
3. 再加入蛋白用的细砂糖，打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；
4. 蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀；
5. 加入色拉油、 奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊；
6. 先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀；
7. 再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊；
8. 取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好；
9. 将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃ 烤约20分钟；
10. 取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。
原味蛋糕体的做法小贴士
食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
上一道菜：原味乳酪派的做法
下一道菜：可乐鸡翅（2）的做法
