您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 枣泥核桃糕(低糖)的做法

枣泥核桃糕(低糖)的做法步骤

枣泥核桃糕(低糖)的菜谱图片
更新于:2018-04-28
收藏 124 次  /  7 人做过这道菜
分享枣泥核桃糕(低糖)的做法

分类标签

食材明细

枣泥核桃糕(低糖)的做法详细步骤

第1步
350克红枣去核蒸软,或者加水煮烂,制成枣泥。我用的方法上红枣加少量水煮软后料理机打碎,然后放入锅中炒干。枣泥一定要炒干。做枣泥步骤好心累,闻起来香香哒。
盘底抹油,装入制作好的枣泥。把80克淀粉和120ml水混合均匀,调成水淀粉待用。
步骤图:350克红枣去核蒸软,或者加水煮烂,制成枣泥。我用步骤图:盘底抹油,装入制作好的枣泥。把80克淀粉和120m
第2步
不粘锅内放入水70克白砂糖50克盐2克麦芽糖400克(麦芽糖忘记拍照了)倒入锅中搅拌均匀,至沸腾,锅内鼓泡泡的时候就加入黄油50克。
搅拌至黄油融化后,加入调制好的水淀粉,快速搅拌均匀,加入枣泥,调小火熬制到枣泥浓稠状态加入核桃,需要加入黑芝麻,一起加入少量黑芝麻提香。
步骤图:不粘锅内放入水70克白砂糖50克盐2克麦芽糖400步骤图:搅拌至黄油融化后,加入调制好的水淀粉,快速搅拌均匀
第3步
核桃仁提前准备好(烤箱180度中层烘烤12分钟)
搅拌搅拌搅拌
步骤图:核桃仁提前准备好(烤箱180度中层烘烤12分钟)步骤图:搅拌搅拌搅拌
第4步
在烤盘上铺好硅油纸,倒出晾凉。刮平表面。
晾凉后,切块,包上可以食用的糯米纸。
步骤图:在烤盘上铺好硅油纸,倒出晾凉。刮平表面。步骤图:晾凉后,切块,包上可以食用的糯米纸。
第5步
非常非常松软,冷藏保存。
步骤图:非常非常松软,冷藏保存。

枣泥核桃糕(低糖)的做法小贴士

1.枣泥水分要控干,红枣蒸软后装袋直接压,也可以放入料理机打碎,做枣泥耗时真的好长。
2.麦芽糖要选好。
3.喜甜的宝宝们可以增加白砂糖的分量。
4.喜欢吃枣泥的,可以一次多做一些,放冷藏后可以当馅料用。

枣泥核桃糕(低糖)的营养分析

上一道菜:甜甜的牛轧糖的做法[图文]
下一道菜:西红柿鸡蛋面的做法[图文]

枣泥核桃糕(低糖)评论内容

加载中...