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鹰嘴豆甜甜圈的做法步骤

鹰嘴豆甜甜圈的菜谱图片
更新于:2020-03-12 11:51:05
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食材明细

鹰嘴豆甜甜圈的做法详细步骤

第1步
鹰嘴豆倒入干磨杯中,搅打成粉。鹰嘴豆需要提前洗净烘干哦~
用筛网过筛一下,取重40克。
步骤图:鹰嘴豆倒入干磨杯中,搅打成粉。鹰嘴豆需要提前洗净烘步骤图:用筛网过筛一下,取重40克。
第2步
青柠洗净,刨成碎。妈妈们家里如果没有刨丝器,可以把青柠皮削下来剁碎。清洗青柠的方法:用盐搓洗外皮,流水冲洗干净,也可以用淡盐水浸泡10分钟
碗中磕入2个鸡蛋,倒入白砂糖。
步骤图:青柠洗净,刨成碎。妈妈们家里如果没有刨丝器,可以把步骤图:碗中磕入2个鸡蛋,倒入白砂糖。
第3步
用电动打蛋器打发至蛋液蓬松,提起来蛋糊纹路5秒不消失就可以了。新手妈妈们建议低速打发会更稳定。
打发好的蛋糊中,倒入青柠碎,用筛网筛入低筋面粉和鹰嘴豆粉,再倒入液化好的黄油。
步骤图:用电动打蛋器打发至蛋液蓬松,提起来蛋糊纹路5秒不消步骤图:打发好的蛋糊中,倒入青柠碎,用筛网筛入低筋面粉和鹰
第4步
用刮刀翻拌均匀。切记要边旋转碗,边划“J”字搅拌,以免消泡。
将面糊装入裱花袋中,剪个小口。
步骤图:用刮刀翻拌均匀。切记要边旋转碗,边划“J”字搅拌,步骤图:将面糊装入裱花袋中,剪个小口。
第5步
模具底部和四周刷一层油,撒点低筋面粉。模具刷油和撒粉是为了更好脱模。
模具中挤入面糊,大约8分满。烘烤过程中,面糊的体积会膨胀,所以妈妈们不要挤得太满。
步骤图:模具底部和四周刷一层油,撒点低筋面粉。模具刷油和撒步骤图:模具中挤入面糊,大约8分满。烘烤过程中,面糊的体积
第6步
轻轻震几下,把表面震平并且震出大气泡。这个步骤需要注意下,面糊要震几下,否则做好的甜甜圈内会有大气泡,就没有那么细腻美观啦。烤箱没有预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱了哦,烤箱预热温度200度。
放进预热好的烤箱中层,上下管200度烘烤15分钟。
步骤图:轻轻震几下,把表面震平并且震出大气泡。这个步骤需要步骤图:放进预热好的烤箱中层,上下管200度烘烤15分钟。
第7步
烤熟后取出,静置冷却至不烫手后脱模。
鹰嘴豆甜甜圈就做好啦~烤好后的甜甜圈色泽金黄,满屋子香味
步骤图:烤熟后取出,静置冷却至不烫手后脱模。步骤图:鹰嘴豆甜甜圈就做好啦~烤好后的甜甜圈色泽金黄,满屋

鹰嘴豆甜甜圈的做法小贴士

●如果家里没有鹰嘴豆,可以不放,或者改用其他的坚果。●青柠刨丝,中间白色部分不要哦,味道很苦。●使用干磨杯磨粉,搅打的食物需要干燥哦,妈妈们需要控干水分。●鸡蛋需要用常温的鸡蛋,如果从冰箱拿出来需要静置常温。

鹰嘴豆甜甜圈的营养分析

鹰嘴豆甜甜圈评论内容

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