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蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法步骤

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的菜谱图片
更新于:2018-08-13
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食材明细

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法详细步骤

第1步
黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀
分3次加入细砂糖
步骤图:黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀步骤图:分3次加入细砂糖
第2步
每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次
全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次
步骤图:每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次步骤图:全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀
第3步
黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图
加入椰蓉拌匀
步骤图:黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图步骤图:加入椰蓉拌匀
第4步
搅拌全部湿润即可
加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶
步骤图:搅拌全部湿润即可步骤图:加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶
第5步
澄面+15克开水混合,揉成面团备用
细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒
步骤图:澄面+15克开水混合,揉成面团备用步骤图:细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒
第6步
把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀
加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀
步骤图:把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀步骤图:加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀
第7步
把面团分成小份,一份约25克左右,能分10-11个左右。面团比较粘,在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起,不容易沾粘
椰蓉馅团成小球,一个约6克左右。取面团用手按成饼型,手心稍稍沾一点点水,方便操作,不容易沾手,把皮弄破。放入馅料,封口后揉圆,待所有的都制作完后,蒸锅内倒水放屉,屉上铺油布或者屉布,开锅后放上刚制作完的糯米团,盖盖儿,大火蒸6.7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷
步骤图:把面团分成小份,一份约25克左右,能分10-11个步骤图:椰蓉馅团成小球,一个约6克左右。取面团用手按成饼型
第8步
出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。最后放入盘中,点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感,味道好极了。吼吼
步骤图:出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。最后放

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法小贴士

装盘后的糯米糍,盖上保鲜膜,以免水分流失口感变硬,这样可以隔夜存放滴。

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的营养分析

上一道菜:傻瓜版糖烤栗子的做法[图文]
下一道菜:香草戚风的做法[图文]

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍评论内容

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