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鳗片杂烩粥的做法步骤

更新于:2018-04-05
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食材明细

鳗片杂烩粥的做法详细步骤

1.鳗片切细条。
2.鸡蛋煎成蛋皮切丝取10克,剩余另作他用。
3.锅中倒入调味料(高汤4杯、酱油10克、盐1克)煮开,开锅后放入鳗条和白饭,用中火煮4-5分钟。
4.盛出后,撒上蛋皮丝,并用花椒的嫩芽点缀就可以了。

鳗片杂烩粥的做法小贴士

制作要诀:
此菜中的鳗鱼选用的是烧烤鳗鱼片
食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鳗片杂烩粥的营养分析

下一道菜:鸡卤海参的做法

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