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白菜炖土豆的做法步骤

白菜炖土豆的菜谱图片
更新于:2017-12-17
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食材明细

白菜炖土豆的做法详细步骤

第1步
土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉条放入温水中泡软;
葱、姜切片;
第2步
锅中油六成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;
放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软,中途为防止粘锅,可稍点两次水;
第3步
放入白菜片炒至稍稍变软,倒少许老抽上色翻炒均匀,倒入适量清水;
放入泡好的粉条,煮2-3分钟,至汤汁收得差不多,加盐调味,翻炒均匀即可。

白菜炖土豆的做法小贴士

1、 我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗些,比粉条略细,很筋道,也可以用粉丝或粉条代替,不加也可以;
2、 清水的量依个人喜欢掌握,我喜欢把汤汁收得差不多了,汁浓一点儿的,也可以多加一些清水,汤水比较多的,我看食堂里做的就是那样的,也很好吃,还好掌握。

白菜炖土豆的营养分析

上一道菜:朗姆葡萄酥的做法[图文]
下一道菜:萝卜丝炒粉条的做法[图文]

白菜炖土豆评论内容

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