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芒果雪糕的做法步骤

芒果雪糕的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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菜系及功效:时尚饮品

芒果雪糕的制作食材:

吕宋芒果2个,甜忌廉,250ML,鲜奶,150ML,炼奶,100ML,鱼胶粉,2G。

芒果雪糕的做法详细步骤

雪糕的关键材料就是鲜奶油(又称为忌廉)现在首先教大家如何把鲜奶油打起 

做法:1、从冰格取出甜忌廉(甜忌廉要放在冰格保存), 待其溶解成液体状 

2、溶解后的甜忌廉倒入盘中,用电动打蛋器以3速搅打:至忌廉起泡后,转5速搅打,当举起打蛋器忌廉可立起,尖端不会下垂,成霜状即成。 

雪糕做法

1、把两个吕宋芒果去皮、去核,其中一个放入搅拌机搅打成浆状,另一个芒果切成粒状 

2、鲜奶加热,倒入鱼胶粉后搅匀,让鱼胶粉充分溶解 

3、甜忌廉打发后,倒入鲜奶溶液、炼奶、芒果浆再用3速搅打所有材料2分钟,再放入芒果粒,用筷子搅匀 

4、把所有溶液倒入胶盒中,放冰箱冷藏1小时后再取出搅打1分钟 

5、再放回冰箱冷藏5-6小时即成 

芒果雪糕的营养分析

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