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湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法步骤

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的菜谱图片
更新于：2017-12-09
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食材明细

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法详细步骤

第1步
鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身。
锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出。
步骤图:鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身。步骤图:锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒
第2步
将猪脊骨捞出，温热水冲净附着的浮沫，控水后放入汤煲中，注入足量清水。
剩余生姜拍松入锅，大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软（约40分钟）。
步骤图:将猪脊骨捞出，温热水冲净附着的浮沫，控水后放入汤煲步骤图:剩余生姜拍松入锅，大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟
第3步
将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火。
将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉调味，起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可。
步骤图:将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火。步骤图:将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法小贴士

给鱼面来个特写镜头。好鱼面下锅后久煮不糊，色白如银。
以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料打制而成的黄梅鱼面，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品，也是纯天然的绿色营养食品，有健脑降血压、预防冠心病等多种功效，日常食用可增强体质，促进健康。

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的营养分析

上一道菜：芝香苹果饼的做法[图文]
下一道菜：中西合璧炒意面的做法[图文]

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤评论内容

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