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川菜美味老干妈炒鸡胗的做法步骤

川菜美味老干妈炒鸡胗的菜谱图片
更新于：2018-02-10
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食材明细

川菜美味老干妈炒鸡胗的做法详细步骤

第1步
将鸡肫子洗净去掉内黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉、花椒面抓匀腌渍。
香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈。
步骤图:将鸡肫子洗净去掉内黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒步骤图:香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈。
第2步
热锅温油、煸香葱姜蒜。
趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒。
步骤图:热锅温油、煸香葱姜蒜。步骤图:趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒。
第3步
待断生时放入老干妈豆豉翻炒出香味。
加入酱油、白糖调味、放入红椒圈。
步骤图:待断生时放入老干妈豆豉翻炒出香味。步骤图:加入酱油、白糖调味、放入红椒圈。
第4步
迅速放入香芹段。
翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅淋少许香油、装盘撒熟芝麻即可。
步骤图:迅速放入香芹段。步骤图:翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅淋少许香油、装盘撒熟芝麻

川菜美味老干妈炒鸡胗的营养分析

上一道菜：蟹籽鱼米石榴包的做法[图文]
下一道菜：酱猪蹄子的做法[图文]

川菜美味老干妈炒鸡胗评论内容

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