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蔓越莓奶酪大排包的做法步骤

蔓越莓奶酪大排包的菜谱图片
更新于:2018-08-13
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食材明细

蔓越莓奶酪大排包的做法详细步骤

第1步
奶油奶酪室温软化,并且用蛋抽把她打匀备用。
高粉、细砂糖、酵母、混合均匀,加入牛奶、鸡蛋、奶油奶酪揉成一个光滑的面团。
步骤图:奶油奶酪室温软化,并且用蛋抽把她打匀备用。步骤图:高粉、细砂糖、酵母、混合均匀,加入牛奶、鸡蛋、奶油
第2步
后油法,加入黄油和盐继续揉面,直到面团能拉出一层透明的薄膜。(请根据自家的面包机或厨师机揉面情况自行掌握时间。)
从面包机里取出面团,采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。
步骤图:后油法,加入黄油和盐继续揉面,直到面团能拉出一层透步骤图:从面包机里取出面团,采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里
第3步
取一干净面盆抹入油,把面团放入盆中,盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至面团二倍大。
取出发酵好的面团排气,继续盖上保鲜膜松弛15分钟;称一下面团,平均分割成6份。(我是99克/个)
步骤图:取一干净面盆抹入油,把面团放入盆中,盖上保鲜膜放在步骤图:取出发酵好的面团排气,继续盖上保鲜膜松弛15分钟;
第4步
取一小份面团揉匀,擀开成牛舌状,从长宽的横向向下卷起,并把收口捏紧。
处理好的面条一个一个排入19*19的方型模具中;盖上保鲜膜,放在温暖湿润的地方二次发酵,进到面团两倍大;揭开保鲜膜,面团顶上刷上全蛋液。
步骤图:取一小份面团揉匀,擀开成牛舌状,从长宽的横向向下卷步骤图:处理好的面条一个一个排入19*19的方型模具中;盖
第5步
烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。
步骤图:烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。

蔓越莓奶酪大排包的营养分析

上一道菜:焦糖莲子面包的做法[图文]
下一道菜:巧克力饼干的做法[图文]

蔓越莓奶酪大排包评论内容

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