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葱烧大排的做法步骤

葱烧大排的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

葱烧大排的做法详细步骤

第1步
大排让卖主给斩成1-1.5公分厚的片,用2大匙料酒、1大匙酱油、半小匙盐、半小匙胡椒粉、一个蛋液拌匀抓捏,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制一晚;
香葱根据长短一切二或一切三;
步骤图:大排让卖主给斩成1-1.5公分厚的片,用2大匙料酒步骤图:香葱根据长短一切二或一切三;
第2步
将腌制后的大排取出,两面薄薄地拍上一层面粉,再抖去多余的粉;
入油锅两面煎成微黄取出;
步骤图:将腌制后的大排取出,两面薄薄地拍上一层面粉,再抖去步骤图:入油锅两面煎成微黄取出;
第3步
锅里留底油下葱段煸出香味,放入煎过的大排;
加入1大匙料酒、2大匙酱油(生抽、老抽1:1),1小匙糖,再加入适量清水,水位大约和大排齐平; 7
步骤图:锅里留底油下葱段煸出香味,放入煎过的大排;步骤图:加入1大匙料酒、2大匙酱油(生抽、老抽1:1),1
第4步
盖上锅盖,烧开后大火再烧5分钟左右,用筷子在肉最厚的部位戳一下,能轻松地戳进去即可;
汤汁不用收太干,可以多留一点,拌个饭或者拌个面都很好吃的。
步骤图:盖上锅盖,烧开后大火再烧5分钟左右,用筷子在肉最厚步骤图:汤汁不用收太干,可以多留一点,拌个饭或者拌个面都很

葱烧大排的营养分析

上一道菜:百利甜冰咖啡的做法[图文]
下一道菜:萨拉米肠牛肉披萨的做法[图文]

葱烧大排评论内容

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