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蕃茄酱烧鱼块的做法步骤

蕃茄酱烧鱼块的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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菜系及功效:家常菜谱

蕃茄酱烧鱼块的制作食材:

1,净鱼肉5两,切块,2,蕃茄酱3大匙,3,香油1匙,4,4棵,切段,5,老切6片,6,白糖1咖啡匙,7,白醋1小匙,8,料酒3大匙,9,味精适量。

蕃茄酱烧鱼块的做法详细步骤

蕃茄酱烧鱼块的做法图片第1步
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
蕃茄酱烧鱼块的做法图片第2步

2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。
蕃茄酱烧鱼块的做法图片第3步

3、捞出鱼块沥干油。
蕃茄酱烧鱼块的做法图片第4步

4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
蕃茄酱烧鱼块的做法图片第5步

5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。
蕃茄酱烧鱼块的做法图片第6步

起锅装盘即可上桌。
蕃茄酱烧鱼块的做法图片第7步

蕃茄酱烧鱼块的营养分析

上一道菜:奶白鲫鱼粉丝汤的做法[图文]
下一道菜:炸丸子的做法[图文]

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