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溜腰花的做法步骤

更新于:2018-06-03
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溜腰花的简介及特色

油润光亮,猪腰脆嫩,蒜香浓郁,咸鲜可口。
菜系及功效:家常菜谱

溜腰花的制作食材:

猪腰胡萝卜青椒末,末,精味精,湿淀粉酱油白糖料酒香油色拉油

溜腰花的做法详细步骤

猪腰洗净,对剖成两半,去净腰臊,斜刀剞上3毫米宽的花纹,再垂直花纹3刀1断切成腰花,纳碗,用精盐、酱油、料酒拌匀,腌渍入味;胡萝卜青椒切成菱形片;精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等共纳一碗,对成滋汁。均备用。炒锅上火放入色拉油烧至七八成热时,下入猪腰划散待猪腰翻卷成花且断生后,倒入漏勺沥油,放入葱末、姜末、蒜末炝锅再投入胡萝卜和青椒片煸炒一下,随即倒入腰花,烹入对好的滋汁炒均匀后淋入香油,出锅装盘即成。

溜腰花的营养分析

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