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油炸小肉丸的做法步骤

油炸小肉丸的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

油炸小肉丸的做法详细步骤

第1步
肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。
加入鸡蛋,搅匀。
步骤图:肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。步骤图:加入鸡蛋,搅匀。
第2步
加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。
加入挤干水分的馒头,搅拌匀。
步骤图:加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。步骤图:加入挤干水分的馒头,搅拌匀。
第3步
搅打均匀后。
油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。
步骤图:搅打均匀后。步骤图:油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。
第4步
.炸完盛出,继续给油锅加温。
大火油热后,复炸一次,盛焦黄色
步骤图:.炸完盛出,继续给油锅加温。步骤图:大火油热后,复炸一次,盛焦黄色

油炸小肉丸的做法小贴士

1.这个方法炸的丸子非常香,馒头不可少。
2.能吃姜的人,可放姜末。我家老公不直接吃姜,所以放的姜粉。
3.鸡蛋和淀粉,要对应的放,比如鸡蛋大,就多放些淀粉,鸡蛋小,可少放些淀粉,最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。
4.咸淡要掌握好。
5.复炸一次,丸子的外皮更酥脆。

油炸小肉丸的营养分析

上一道菜:金枪鱼火腿沙拉的做法[图文]
下一道菜:总汇三明治的做法[图文]

油炸小肉丸评论内容

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