您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 闽菜 > 豆腐蛎的做法

豆腐蛎的做法步骤

豆腐蛎的菜谱图片
更新于:2018-04-14
收藏 3817 次  /  191 人做过这道菜
分享豆腐蛎的做法

分类标签

食材明细

豆腐蛎的做法详细步骤

1. 海蛎洗净,拾净贝壳;
2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块;
3. 鲜猪肉切丝;
4. 香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;
5. 冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;
6. 芹菜择洗干净,摘掉叶子,切3 厘米长的段;
7. 青蒜择洗干净,去根部,切3 厘米长的段;
8. 锅置旺火上,下适量花生油,取几个大蒜白煸一下,出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下,下清汤150毫升、豆腐块(用勺捣碎)烧沸几分钟;
9. 再调味,下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

豆腐蛎的做法小贴士

制作要诀:
海蛎下锅以后不能烧太久,只要烧开就行。
食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

豆腐蛎的营养分析

上一道菜:豆腐丸的做法[图文]
下一道菜:蒜泥槐花的做法

欢迎分享您做豆腐蛎的心得,感谢您的参与!