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香辣鸭颈的做法步骤

香辣鸭颈的菜谱图片
更新于:2018-06-14
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食材明细

香辣鸭颈的做法详细步骤

第1步
鸭颈冲洗干净后,可改刀一斩二以方便家庭用小锅烹煮;
用盐、花椒、料酒将鸭颈拌和均匀并按摩一会,腌渍24小时;
步骤图:用盐、花椒、料酒将鸭颈拌和均匀并按摩一会,腌渍24
第2步
将腌渍后的鸭颈取出,然后放入清水锅里煮开2分钟捞出,用清水洗净;
将干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶用清水稍泡冲洗后放入锅中,小茴香、甘草、花椒装入调料盒;
步骤图:将腌渍后的鸭颈取出,然后放入清水锅里煮开2分钟捞出步骤图:将干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶用清水稍泡冲洗后放
第3步
放入鸭颈、葱姜和清水煮开,加料酒、酱油、盐调味,转小火煮45分钟关火;
让鸭颈继续在卤汁中浸泡4小时以上,
步骤图:放入鸭颈、葱姜和清水煮开,加料酒、酱油、盐调味,转步骤图:让鸭颈继续在卤汁中浸泡4小时以上,
第4步
随后捞出晾凉风干即可斩块食用。
步骤图:随后捞出晾凉风干即可斩块食用。

香辣鸭颈的营养分析

上一道菜:酱爆鸡丁的做法[图文]
下一道菜:鲜菇扒娃娃菜的做法[图文]

香辣鸭颈评论内容

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