懒人版腊味煲仔饭的做法步骤
更新于：2018-01-08
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懒人版腊味煲仔饭的做法详细步骤
第1步
腊肠、润肠、腊肉分别切薄片，姜去皮、切丝；
香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入压力煲，加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处，按下精煮键；
腊肠、润肠、腊肉分别切薄片，姜去皮、切丝；
香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入压力煲，加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处，按下精煮键；
第2步
饭煮好后，排压后掀开锅盖，铺满切好的腊味和姜丝；
迅速盖紧锅盖，利用热气继续焖10分钟；
饭煮好后，排压后掀开锅盖，铺满切好的腊味和姜丝；
迅速盖紧锅盖，利用热气继续焖10分钟；
第3步
等待的过程中，锅中烧适量水，水开后放入小油菜焯烫1分钟，捞出沥干；
将所有调料混合，搅匀做为料汁待用；
等待的过程中，锅中烧适量水，水开后放入小油菜焯烫1分钟，捞出沥干；
将所有调料混合，搅匀做为料汁待用；
第4步
十分钟后，开锅，倒入酱汁，拌匀即可。
十分钟后，开锅，倒入酱汁，拌匀即可。
懒人版腊味煲仔饭的做法小贴士
1. 如果做腊味煲仔饭，建议腊味种类多一些，口感会更有层次；2. 腊味一定要切薄片，越薄越好，不然不易焖熟；
3. 可以延长焖至的时间，使腊味的油脂充分渗透到米饭中；
4. 调料的用量可根据个人口味调节。
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