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红萝卜紫菜合掌瓜汤的做法步骤

更新于:2018-05-07
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食材明细

红萝卜紫菜合掌瓜汤的做法详细步骤

1. 姜去皮切片,拍松;
2. 红萝卜去皮,洗净,切成粗条;
3. 合掌瓜(佛手瓜)去皮,洗净,切角形;
4. 抹干锅,烧热后放下紫菜,慢火烘于紫菜硬身,铲起晾凉;
5. 然后用手轻拍使其泥沙脱落,再把紫菜每件撕开约4件;
6. 烧热锅,下油烧至将开,放下紫菜一炸立即捞起;
7. 冷后再撕成小块,放在大汤碗内;
8. 烧热煲,下油爆香姜;
9. 下合掌瓜爆片刻,加水及红萝卜煲开;
10. 慢火煲1小时至合掌瓜熟透;
11. 放下调味,倒入盛有紫菜之碗内即成。

红萝卜紫菜合掌瓜汤的做法小贴士

健康提示:
此汤具有平肝明目、润畅通便、消脂养颜的作用。
食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

红萝卜紫菜合掌瓜汤的营养分析

上一道菜:糟香鸭肝的做法
下一道菜:羊肝炒饭的做法

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