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枸杞银芽鸡丝的做法步骤

更新于:2018-03-29
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枸杞银芽鸡丝的简介及特色

鸡肉除营养丰富外,还有温中益气、补精添髓、强腰健骨等功效。
菜系及功效:美容菜谱

枸杞银芽鸡丝的制作食材:

脯肉100克,绿豆芽350克,枸杞子10克,精6克,味精3克,香油25克,米醋5克,花5克,花生油500克(约耗35克),干淀粉适量,鸡蛋清2个。

枸杞银芽鸡丝的做法详细步骤

1、鸡脯肉切成丝,用蛋清、干淀粉浆好;枸杞子温水泡好后备用;绿豆芽洗净,拣去豆皮。

2、锅上火,注入熟油,烧至五成热,下入鸡丝滑透,然后捞出控油。

3、净锅,上火,注入香油20克,烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅,加精盐、味精、醋、葱花,翻炒后立即将鸡丝倒入炒匀,趁脆嫩出锅,淋上5克香油,盛盘即成。

枸杞银芽鸡丝的营养分析

下一道菜:燕窝炖冰糖的做法[图文]

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