您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 补虚养身食谱 > 清蒸排骨的做法

清蒸排骨的做法步骤

更新于：2018-04-20
收藏 7722 次  /  386 人做过这道菜
分享清蒸排骨的做法

分类标签

食材明细

清蒸排骨的做法详细步骤

1. 将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；
2. 冬笋切成长方片；
3. 鱼骨切成片；
4. 冬菇切成大片；
5. 猪板油去皮，切成丁，备用；
6. 取一大碗，码入排骨段，将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上，放入猪板油丁，加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼；
7. 开锅上汽后，改用小火蒸烂，出笼，拣去大料不用，上桌即可。

清蒸排骨的营养分析

上一道菜：清真锅贴的做法
下一道菜：滋补水鸭的做法

欢迎分享您做清蒸排骨的心得，感谢您的参与！