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芦笋培根炒茶树菇的做法步骤

芦笋培根炒茶树菇的菜谱图片
更新于:2018-05-06
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食材明细

芦笋培根炒茶树菇的做法详细步骤

第1步
准备好食材。
芦笋刮去根部老皮,切成寸段。
步骤图:准备好食材。步骤图:芦笋刮去根部老皮,切成寸段。
第2步
入开水锅中焯水半分钟后,捞出沥干备用。
培根切成小片。
步骤图:入开水锅中焯水半分钟后,捞出沥干备用。步骤图:培根切成小片。
第3步
茶树菇浸洗干净后,摘去根部,用手掰成小段。
一粒大蒜切片。锅烧热放油,小火煸香蒜片。
步骤图:茶树菇浸洗干净后,摘去根部,用手掰成小段。步骤图:一粒大蒜切片。锅烧热放油,小火煸香蒜片。
第4步
倒入培根片,用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心,约三到五分钟左右)。
倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右,至茶树菇吸收锅中的油份。
步骤图:倒入培根片,用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份步骤图:倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右,至茶树菇吸收锅中
第5步
倒入焯好水的芦笋,翻炒半分钟,撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。
步骤图:倒入焯好水的芦笋,翻炒半分钟,撒些盐和黑胡椒碎即可

芦笋培根炒茶树菇的做法小贴士

1. 芦笋要刮掉根部老皮再烹饪,口感会非常嫩,也容易入味。芦笋焯水时间不要太长,保持清脆的口感才好吃。
2. 培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩,释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份,所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少。
3. 新鲜的茶树菇入锅后,也要耐心炒几分钟,让茶树菇吸收锅中的油份。
4. 培根本身有咸味,所以盐要少放哦。

芦笋培根炒茶树菇的营养分析

上一道菜:鲜奶炒虾仁的做法[图文]

芦笋培根炒茶树菇评论内容

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