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白菜粉丝猪肉馅饼的做法步骤

白菜粉丝猪肉馅饼的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

白菜粉丝猪肉馅饼的做法详细步骤

第1步
酵母粉放碗里,加热水搅拌均匀。
水可以多加,看你面粉多少。
步骤图:酵母粉放碗里,加热水搅拌均匀。步骤图:水可以多加,看你面粉多少。
第2步
面粉放大碗里。
分次加入酵母水,一点点拌开。
步骤图:面粉放大碗里。步骤图:分次加入酵母水,一点点拌开。
第3步
揉成合适的面团。太硬加水,太软加面粉,做到碗干手干面不粘。
盖保鲜膜醒发,时间看情况,夏天发面快,要赶快做、防坏!冬天醒一夜。
步骤图:揉成合适的面团。太硬加水,太软加面粉,做到碗干手干步骤图:盖保鲜膜醒发,时间看情况,夏天发面快,要赶快做、防
第4步
粉丝加热水泡软。
用刀切粒,不用很细。
步骤图:粉丝加热水泡软。步骤图:用刀切粒,不用很细。
第5步
把白菜洗净剁碎,加点盐腌1分钟,捏去少许水分。
白菜粉丝放碗里。
步骤图:把白菜洗净剁碎,加点盐腌1分钟,捏去少许水分。步骤图:白菜粉丝放碗里。
第6步
加肉馅,1个鸡蛋。
加盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
步骤图:加肉馅,1个鸡蛋。步骤图:加盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
第7步
拌均。
面团像面包一样,表面蜂窝状,涨大了,就醒发好了。
步骤图:拌均。步骤图:面团像面包一样,表面蜂窝状,涨大了,就醒发好了。
第8步
案板撒点面粉,把面团揉均匀。
搓成粗长条。
步骤图:案板撒点面粉,把面团揉均匀。步骤图:搓成粗长条。
第9步
用刀分切成合适的大块,因为做饼,不能太小了。
像包饺子一样擀面皮,中间厚边上薄,
步骤图:用刀分切成合适的大块,因为做饼,不能太小了。步骤图:像包饺子一样擀面皮,中间厚边上薄,
第10步
放馅料。
跟包子一样抽褶包,如果怕太厚的话,可以不抽褶,把面皮收口后,揪掉多出来的,(像烧卖一样收口)稍微搓下圆,
步骤图:放馅料。步骤图:跟包子一样抽褶包,如果怕太厚的话,可以不抽褶,把面
第11步
把收口处倒过来,用手轻轻压成饼。
一定多放面粉,防粘连。
步骤图:把收口处倒过来,用手轻轻压成饼。步骤图:一定多放面粉,防粘连。
第12步
平底锅加热烧干。
加点油。
步骤图:平底锅加热烧干。步骤图:加点油。
第13步
摆好,中小火慢煎。
一面煎黄后换另一面煎。加点水盖上锅盖,闷一会儿,分次加水,多闷几次,熟了即可。
步骤图:摆好,中小火慢煎。步骤图:一面煎黄后换另一面煎。加点水盖上锅盖,闷一会儿,分
第14步
完成(^_^)Y
步骤图:完成(^_^)Y

白菜粉丝猪肉馅饼的做法小贴士

我因为示范,所以面粉放的少,馅料挑你喜欢的加,尽量别咸,肉馅不容易熟,要多闷几次,
最好不抽褶包,成品很厚的,
变成吃面皮了o>_

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