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清蒸白鸭的做法步骤

更新于:2018-06-24
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食材明细

清蒸白鸭的做法详细步骤

1. 将活白鸭宰杀,去毛及内脏等,洗净切小块;
2. 白鸭块与三七粉拌匀;
3. 用双层纱布将百合、白芥子包好,用细线扎紧;
4. 药包、银杏、生姜、陈皮、胡椒粉一起,与鸭块上锅清蒸(炖亦可),以鸭肉熟为宜。

清蒸白鸭的做法小贴士

健康提示:
本品对中老年慢性支气管炎,并发阻塞肺气肿有理想的疗效。
食物相克:
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

清蒸白鸭的营养分析

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
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  • 白芥子味辛,性温;归肺、胃经;辛辣行散;具有豁痰利气,温经除寒,散结水肿的功效;主治咳喘痰多,胸满胁痛,胃寒吐食,肢体麻木,寒湿痹痛,...
    肺虚久咳及阴虚火旺者禁服。皮肤过敏或溃破者忌用。...详细介绍
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上一道菜:水煎山药的做法

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