您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清新馅饼的做法

清新馅饼的做法步骤

清新馅饼的菜谱图片
更新于:2018-02-10
收藏 1877 次  /  117 人做过这道菜
分享清新馅饼的做法

分类标签

食材明细

清新馅饼的做法详细步骤

第1步
面粉边加水边用筷子搅拌(加水时少量慢慢添加),直至面粉成雪花片状,再用手来回揉成光滑的面团,用保鲜纸盖上靜放20分钟左右。
菜心去皮洗净,切成丝。(最好用莴笋菜心,口感爽脆可口。)
步骤图:面粉边加水边用筷子搅拌(加水时少量慢慢添加),直至步骤图:菜心去皮洗净,切成丝。(最好用莴笋菜心,口感爽脆可
第2步
红烧瘦肉用搅拌机绞碎,(春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了,剩下瘦肉会变得很硬,口感不好,到最后都倒掉,很可惜,可以变通一下,挑选出来洗净搅成美味的肉松。)
葱洗净切粒,肉剁碎或搅成肉松。
步骤图:红烧瘦肉用搅拌机绞碎,(春节做的红烧肉肥的部分大家步骤图:葱洗净切粒,肉剁碎或搅成肉松。
第3步
鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀
加少量油热锅,把鸡蛋倒下保持大火快速翻炒。
步骤图:鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀步骤图:加少量油热锅,把鸡蛋倒下保持大火快速翻炒。
第4步
盛起备用。
加少许油再次热锅,倒下菜心丝翻炒片刻,倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。
步骤图:盛起备用。步骤图:加少许油再次热锅,倒下菜心丝翻炒片刻,倒下肉松、少
第5步
盛起,加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。
搅拌均匀
步骤图:盛起,加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。步骤图:搅拌均匀
第6步
工作台撒少许面粉,取出面团,把面团用擀面杖擀薄
用一个碟子扣上,用力按住转一下,轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀,直至用完为止。
步骤图:工作台撒少许面粉,取出面团,把面团用擀面杖擀薄步骤图:用一个碟子扣上,用力按住转一下,轻松取出圆形的饼皮
第7步
摊开面皮,用勺子舀出馅料均匀铺好,做成大饺子形状,捏紧封口。
平底锅放少许油加热,把馅饼放下小火慢煎,两面煎成焦黄色即可
步骤图:摊开面皮,用勺子舀出馅料均匀铺好,做成大饺子形状,步骤图:平底锅放少许油加热,把馅饼放下小火慢煎,两面煎成焦
第8步
铲起,用刀切成你喜欢的形状。
切时下刀要快,这样才不会切烂馅饼。
步骤图:铲起,用刀切成你喜欢的形状。步骤图:切时下刀要快,这样才不会切烂馅饼。
第9步
不油腻,又爽口的馅饼忍不住多吃几个。
步骤图:不油腻,又爽口的馅饼忍不住多吃几个。

清新馅饼的做法小贴士

煎馅饼时不要放太多油,比平时煮菜用的量还要少些,这样煎出来的饼皮酥脆,又健康。家里没有肉松可以用少许瘦肉末代替,按自己喜好添加配料呗。。。

清新馅饼的营养分析

上一道菜:南方年糕的做法[图文]
下一道菜:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法[图文]

清新馅饼评论内容

加载中...