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家常诸葛烤鱼的做法步骤

家常诸葛烤鱼的菜谱图片
更新于：2018-05-30
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食材明细

家常诸葛烤鱼的做法详细步骤

第1步
鱼洗净，从背后切开，背上隔两厘米开花刀，沥干水分。下油锅炸
土豆去皮切条，焯熟
步骤图:鱼洗净，从背后切开，背上隔两厘米开花刀，沥干水分。步骤图:土豆去皮切条，焯熟
第2步
豆瓣酱，老干妈
鱼炸至两面焦黄捞出，沥油，放入方盘备用
步骤图:豆瓣酱，老干妈步骤图:鱼炸至两面焦黄捞出，沥油，放入方盘备用
第3步
锅内倒油，放入豆瓣酱，老干妈，蚝油，老抽，糖，味精，盐，水熬酱
等锅铲上酱汁稍微粘稠关火
步骤图:锅内倒油，放入豆瓣酱，老干妈，蚝油，老抽，糖，味精步骤图:等锅铲上酱汁稍微粘稠关火
第4步
将焯过水的土豆放在鱼身上，
将熬好的酱汁淋在鱼上，并盖上辣椒丝，蒜末，淋热油
步骤图:将焯过水的土豆放在鱼身上，步骤图:将熬好的酱汁淋在鱼上，并盖上辣椒丝，蒜末，淋热油
第5步
放上香葱香菜，出锅
出锅
步骤图:放上香葱香菜，出锅步骤图:出锅

家常诸葛烤鱼的做法小贴士

鱼不能太嫩，也不能太老，土豆炸一下最好吃

家常诸葛烤鱼的营养分析

上一道菜：三鲜馄饨的做法[图文]
下一道菜：素炒蒜香鹅蛋的做法[图文]

家常诸葛烤鱼评论内容

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