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家常诸葛烤鱼的做法步骤

家常诸葛烤鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-30
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食材明细

家常诸葛烤鱼的做法详细步骤

第1步
鱼洗净,从背后切开,背上隔两厘米开花刀,沥干水分。下油锅炸
土豆去皮切条,焯熟
步骤图:鱼洗净,从背后切开,背上隔两厘米开花刀,沥干水分。步骤图:土豆去皮切条,焯熟
第2步
豆瓣酱,老干妈
鱼炸至两面焦黄捞出,沥油,放入方盘备用
步骤图:豆瓣酱,老干妈步骤图:鱼炸至两面焦黄捞出,沥油,放入方盘备用
第3步
锅内倒油,放入豆瓣酱,老干妈,蚝油,老抽,糖,味精,盐,水熬酱
等锅铲上酱汁稍微粘稠关火
步骤图:锅内倒油,放入豆瓣酱,老干妈,蚝油,老抽,糖,味精步骤图:等锅铲上酱汁稍微粘稠关火
第4步
将焯过水的土豆放在鱼身上,
将熬好的酱汁淋在鱼上,并盖上辣椒丝,蒜末,淋热油
步骤图:将焯过水的土豆放在鱼身上,步骤图:将熬好的酱汁淋在鱼上,并盖上辣椒丝,蒜末,淋热油
第5步
放上香葱香菜,出锅
出锅
步骤图:放上香葱香菜,出锅步骤图:出锅

家常诸葛烤鱼的做法小贴士

鱼不能太嫩,也不能太老,土豆炸一下最好吃

家常诸葛烤鱼的营养分析

上一道菜:三鲜馄饨的做法[图文]
下一道菜:素炒蒜香鹅蛋的做法[图文]

家常诸葛烤鱼评论内容

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