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黄桃派的做法步骤

黄桃派的菜谱图片
更新于:2017-11-07
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食材明细

黄桃派的做法详细步骤

第1步
蛋液加入牛奶
加入糖搅打均匀备用
步骤图:蛋液加入牛奶步骤图:加入糖搅打均匀备用
第2步
从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块
然后筛上大部分的中粉
步骤图:从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块步骤图:然后筛上大部分的中粉
第3步
用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒
然后加入蛋奶液和剩余的面粉,用手轻轻揉成面团
步骤图:用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒步骤图:然后加入蛋奶液和剩余的面粉,用手轻轻揉成面团
第4步
放入保鲜膜里,冰箱冷藏1小时
然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮,揭去饼皮上的保鲜膜
步骤图:放入保鲜膜里,冰箱冷藏1小时步骤图:然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮,揭去饼皮
第5步
把饼皮放在派盘上
用手轻轻压平后,沿派盘边把多余的饼皮拿下
步骤图:把饼皮放在派盘上步骤图:用手轻轻压平后,沿派盘边把多余的饼皮拿下
第6步
用牙签在饼皮上叉些洞,放置10分钟
罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1小勺汁
步骤图:用牙签在饼皮上叉些洞,放置10分钟步骤图:罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1小勺汁
第7步
烤箱200度预热,中层烤20分钟左右即可
步骤图:烤箱200度预热,中层烤20分钟左右即可

黄桃派的做法小贴士

1、黄油无需事先软化,直接切成小块即可,然后压碎和面粉搓成颗粒状;
2、只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行,千万不要揉得很均匀,有黄油的颗粒没有关系,这样做出来的饼皮才会有层次;
3、放入冰箱冷藏后,便于面团的擀压,更好操作;
4、一定要用牙签扎一些小孔,防止派皮受热鼓起来;
5、烤制过程中,看到派皮表面上色后,即可移到烤箱下层或加盖锡纸,防止上色过度影响美观。

黄桃派的营养分析

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黄桃派评论内容

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