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芝麻藕丸的做法步骤

更新于:2018-04-07
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芝麻藕丸的简介及特色

丸子个头均匀,香甜酥糯可口。

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食材明细

芝麻藕丸的做法详细步骤

1. 把鲜藕洗净去皮,磨成酱;
2. 用干净细布挤去50%水成藕粉团;
3. 熟芝麻100克,用面杖碾碎;
4. 把碾碎的熟芝麻50克、白糖75克拌和成麻糖;
5. 其余碾碎的熟芝麻加白糖12克,凝固猪油拌和成馅心;
6. 分成24份,把藕粉团也分成24份;
7. 然后一份藕粉团包一份馅心做成丸子后滚上一层未碾碎的芝麻;
8. 炒锅放火上,倒入油,加热至六成热;
9. 放入芝麻藕丸,炸呈金黄色时捞出控净油,撒上芝麻糖即成。

芝麻藕丸的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。

芝麻藕丸的营养分析

上一道菜:脆炸牛奶的做法[图文]

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