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川味土豆烧排骨的做法步骤

川味土豆烧排骨的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

川味土豆烧排骨的做法详细步骤

第1步
土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉。
将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇除血沫待用。
步骤图:土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡步骤图:将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇除血沫待用。
第2步
炒锅烧热,放入3大匙油,油热放入焯过水的排骨炒至金黄;放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;再倒入酱油、料酒翻炒匀。
加适量清水(没过排骨),加入桂皮,4个八角和10几颗花椒,烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂。
步骤图:炒锅烧热,放入3大匙油,油热放入焯过水的排骨炒至金步骤图:加适量清水(没过排骨),加入桂皮,4个八角和10几
第3步
倒入待用的土豆块,加适量盐,少许糖调味,烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。
步骤图:倒入待用的土豆块,加适量盐,少许糖调味,烧开后转小

川味土豆烧排骨的营养分析

上一道菜:咸菜炖肉的做法[图文]
下一道菜:圆白菜炒香肠的做法[图文]

川味土豆烧排骨评论内容

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