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烤酿馅鸡蛋的做法步骤

更新于:2018-05-20
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食材明细

烤酿馅鸡蛋的做法详细步骤

1. 将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半;
2. 将蛋白、蛋黄取出剁成末;
3. 将葱头(洋葱)洗净,切成细末;
4. 素火腿切成细末;
5. 鲜茴香洗净,切成细末;
6. 将葱头末用黄油炒至微黄,放上鸡蛋末、素火腿末,奶油炒匀;
7. 加盐、胡椒粉调剂口味,再加鲜茴香拌匀成馅;
8. 将拌好的馅装入蛋壳内,码在烤盘里撒上起司,入烤炉烤上色后取出冷却,起菜时放在盘内。

烤酿馅鸡蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

烤酿馅鸡蛋的营养分析

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