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油渣饼的做法步骤

油渣饼的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

油渣饼的做法详细步骤

第1步
适量面粉放盆中,加热水和面。一边往盆中倒热水,一边用筷子不停的搅拌,将面粉搅成雪花状即可。(我直接用的暖瓶中的热水,水温刚刚好,如果烧水的话,别把水烧开,水温大概在80度左右。)
将面粉揉成面团
步骤图:适量面粉放盆中,加热水和面。一边往盆中倒热水,一边步骤图:将面粉揉成面团
第2步
这个时候,面团会显得比较干,用手沾凉水继续揉面,一直揉成一个表面光滑,比较柔软的面团即可(这次沾的可是凉水了,不能再用热水了)
鉴别一个好的面团的标准,那就必须是:盆光,面光,手光(所谓的三光啊)
步骤图:这个时候,面团会显得比较干,用手沾凉水继续揉面,一步骤图:鉴别一个好的面团的标准,那就必须是:盆光,面光,手
第3步
活好的面团,盖湿布醒30分钟
油渣放案板上,切碎。
步骤图:活好的面团,盖湿布醒30分钟步骤图:油渣放案板上,切碎。
第4步
大葱切成葱碎,将油渣和大葱放盆中,加少许酱油 ,五香粉 一点白糖,适量食盐
最后加几滴香油,少许食用油(食用油只放一点,别太多,油渣本身就是很油腻的东西,放多了油就会很香很香的),搅匀成油渣馅
步骤图:大葱切成葱碎,将油渣和大葱放盆中,加少许酱油 ,五步骤图:最后加几滴香油,少许食用油(食用油只放一点,别太多
第5步
醒好的面团放案板上揉匀,用擀面杖擀成一个大的面片
将油渣馅放面片上摊匀
步骤图:醒好的面团放案板上揉匀,用擀面杖擀成一个大的面片步骤图:将油渣馅放面片上摊匀
第6步
从面片的一端卷起来,卷完以后揪成两段(烙几块饼,就揪成几段,我烙了两块大饼,所以揪了两段),两端捏紧封口
从面片的一端卷起来,卷完以后揪成两段(烙几块饼,就揪成几段,我烙了两块大饼,所以揪了两段),两端捏紧封口
步骤图:从面片的一端卷起来,卷完以后揪成两段(烙几块饼,就步骤图:从面片的一端卷起来,卷完以后揪成两段(烙几块饼,就
第7步
放电饼铛中两面烙成金黄色即可
步骤图:放电饼铛中两面烙成金黄色即可

油渣饼的营养分析

上一道菜:鸭子肉粥的做法[图文]
下一道菜:老婆饼的做法[图文]

油渣饼评论内容

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