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自制甜点天鹅点心的做法步骤

自制甜点天鹅点心的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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食材明细

自制甜点天鹅点心的做法详细步骤

第1步
准备好原材料;
将两种面粉、糖放入碗中,加入适量的开水, 用筷子不停的搅拌;
步骤图:准备好原材料;步骤图:将两种面粉、糖放入碗中,加入适量的开水, 用筷子不
第2步
再用手和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧上二十分钟;
拿出点小面团加点南瓜泥一起混合;
步骤图:再用手和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧上二十分钟;步骤图:拿出点小面团加点南瓜泥一起混合;
第3步
将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用;
将饧好的面团搓成长条, 再切成大小合适的剂子;
步骤图:将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用;步骤图:将饧好的面团搓成长条, 再切成大小合适的剂子;
第4步
将剂子按压成圆形面皮, 放入准备好的豆沙馅料球;
团成球,注意留住上面多余的部分;
步骤图:将剂子按压成圆形面皮, 放入准备好的豆沙馅料球;步骤图:团成球,注意留住上面多余的部分;
第5步
将多余的面团慢慢搓长, 形成天鹅的长长脖子;
再把它微微折叠,圆球部分整理好成身体状;
步骤图:将多余的面团慢慢搓长, 形成天鹅的长长脖子;步骤图:再把它微微折叠,圆球部分整理好成身体状;
第6步
再将长颈的头端按压一下形成天鹅的头, 这样天鹅的雏形就出来了;
拿出点橙色的面团, 按压成小条;
步骤图:再将长颈的头端按压一下形成天鹅的头, 这样天鹅的雏步骤图:拿出点橙色的面团, 按压成小条;
第7步
粘连在天鹅的头顶上;
再用白色的面团搓成小条,按压成叶状;
步骤图:粘连在天鹅的头顶上;步骤图:再用白色的面团搓成小条,按压成叶状;
第8步
用小切板在上面划出羽毛的花纹;
沾上蜂蜜贴在天鹅身体的两侧;
步骤图:用小切板在上面划出羽毛的花纹;步骤图:沾上蜂蜜贴在天鹅身体的两侧;
第9步
同样的方法做出两片相对小一点的羽毛;
错位的贴在大片的羽毛上;
步骤图:同样的方法做出两片相对小一点的羽毛;步骤图:错位的贴在大片的羽毛上;
第10步
最后在天鹅头上两侧粘上黑芝麻做眼睛,这样天鹅点心就完成了;
在天鹅下面垫上红萝卜片, 摆放在蒸锅中;
步骤图:最后在天鹅头上两侧粘上黑芝麻做眼睛,这样天鹅点心就步骤图:在天鹅下面垫上红萝卜片, 摆放在蒸锅中;
第11步
烧锅水,水开后,将蒸锅放上,蒸上八分钟即可。
美味又可爱的小天鹅点心就可以装盘了。
步骤图:烧锅水,水开后,将蒸锅放上,蒸上八分钟即可。步骤图:美味又可爱的小天鹅点心就可以装盘了。
第12步
再来一张。
美美的。
步骤图:再来一张。步骤图:美美的。

自制甜点天鹅点心的做法小贴士

1.用澄粉和糯米粉两种面粉,澄粉整出来晶莹剔透且易定型;而加入糯米粉口感更好;面粉需要开水混合;橙色的面团,是在白色的面团中加入南瓜泥或者红萝卜泥,或者直接加入点色素;
2.饧好的面团,下好剂子,按压成圆片,放入准备好的馅料,再团起来,这样就会形成平时我们时常觉得多余的部分;一定不要去掉,直接搓成细长条,这样天鹅的脖子就出来了;再把圆球整理成为天鹅的身体;
3. 另外拿出点小面团,按压成树叶状,再在上面划些花纹,这样就变成了羽毛;再做两片小点的羽毛,用蜂蜜稍微位的贴在天鹅身体侧;同样的方法也用三片羽毛贴在天鹅的另一侧;
4. 再用点橙色的面团小细条粘贴在天鹅头顶,用黑芝麻做眼睛,最后整理一下就可以了。

自制甜点天鹅点心的营养分析

上一道菜:火腿红米肉松饭团的做法[图文]

自制甜点天鹅点心评论内容

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