蚝油生菜的做法步骤

更新于：2018-07-08
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菜系及功效：粤菜

蚝油生菜的制作食材：

生菜600克，蚝油30克。
清油60克，胡椒面1克，蒜末3克。
酱油10克，白糖10克，料酒20克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量。

(1) 把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；

(2) 坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

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