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山楂麦芽猪横利汤的做法步骤

山楂麦芽猪横利汤的菜谱图片
更新于:2018-06-21
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食材明细

山楂麦芽猪横利汤的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
猪横脷洗干净,切去底部白色肥油,切成段。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:猪横脷洗干净,切去底部白色肥油,切成段。
第2步
麦芽、谷芽、小麦洗干净,并用清水泡浸20分钟。
独脚金用水泡10分钟,再用清水冲洗干净。
步骤图:麦芽、谷芽、小麦洗干净,并用清水泡浸20分钟。步骤图:独脚金用水泡10分钟,再用清水冲洗干净。
第3步
山楂、蜜枣洗干净备用。
锅洗净,注入适量清水,大火煮开,放进猪横脷,焯水备用。
步骤图:山楂、蜜枣洗干净备用。步骤图:锅洗净,注入适量清水,大火煮开,放进猪横脷,焯水备
第4步
所有材料处理完毕后沥干水分。
砂锅中注入适量清水,倒入全部材料。
步骤图:所有材料处理完毕后沥干水分。步骤图:砂锅中注入适量清水,倒入全部材料。
第5步
盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时左右即可。
步骤图:盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时左右即可。

山楂麦芽猪横利汤的做法小贴士

喝的时候,视个人口味加入适量盐
在我们珠三角,这款汤可是辅助治疗小儿疳积、脾虚肝热、夏季热等的民间验方。

以下资料来自网络:
猪横脷,就是猪胰,猪的脾脏,属于免疫器官。因为长在腹部之中,与肠道横着连在一起的,象是一长舌,广东话叫做“猪横脷”,它性味:甘、平、无毒,并有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效。对脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂治疗有一定的辅助作用。
独脚金,也叫“疳积草”,有清热,消积功效。健脾消积,对于小儿疳积,小儿夏季热,小儿腹泻,小儿伤食都有一定的治疗效果。
山楂、麦芽、谷芽都具有消食化积、健脾开胃的功效。

山楂麦芽猪横利汤的营养分析

上一道菜:蚝油焖南瓜的做法[图文]
下一道菜:红烧肉的做法[图文]

山楂麦芽猪横利汤评论内容

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