辣炒花哈的做法步骤
更新于：2018-02-10
收藏 1451 次 / 76 人做过这道菜
收藏 1451 次 / 76 人做过这道菜
分享辣炒花哈的做法
辣炒花哈的做法详细步骤
第1步
蛤蜊买回用淡盐水浸泡一天一夜。准备下锅前再滴几滴香油，用筷子顺着同一方向搅拌，帮助其吐净沙砂，然后冲洗干净备用。
热锅上油，油热后，下辣椒丝，花椒小火炒香，下葱姜蒜爆香，下洋葱翻匀后倒入洗净的蛤蜊。
蛤蜊买回用淡盐水浸泡一天一夜。准备下锅前再滴几滴香油，用筷子顺着同一方向搅拌，帮助其吐净沙砂，然后冲洗干净备用。
热锅上油，油热后，下辣椒丝，花椒小火炒香，下葱姜蒜爆香，下洋葱翻匀后倒入洗净的蛤蜊。
第2步
喷料酒，加入红辣丁，炒至蛤蜊开口后，加盐，老抽，老干妈豆豉酱，胡椒粉翻匀。
勾少许水淀粉翻匀后迅速出锅即可。
喷料酒，加入红辣丁，炒至蛤蜊开口后，加盐，老抽，老干妈豆豉酱，胡椒粉翻匀。
勾少许水淀粉翻匀后迅速出锅即可。
辣炒花哈的做法小贴士
1.调味料要在蛤蜊开口后再放，比较容易进味。2.开口后要尽快起锅，调味料可以提前调好，待开口后，直接倒入翻匀水淀粉出锅。
上一道菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法[图文]
下一道菜：黄豆酱香鱼的做法[图文]
辣炒花哈评论内容
加载中...
