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玫瑰露酒烧肉的做法步骤

玫瑰露酒烧肉的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

玫瑰露酒烧肉的做法详细步骤

第1步
整块五花肉清水冲洗控干,锅中不用倒油,直接将五花肉放入锅中。
中火将一面煎至上色,翻面煎另一面至上色,煎好后再将肉皮及另一侧稍煎,这时锅底已有些五花肉的油脂渗出。
步骤图:整块五花肉清水冲洗控干,锅中不用倒油,直接将五花肉步骤图:中火将一面煎至上色,翻面煎另一面至上色,煎好后再将
第2步
继续使用中火,姜片放入锅中稍煸香,这时加入300ml玫瑰露酒(如果没有玫瑰露酒,用喝剩的红、白葡萄酒都可以。另外倒入酒的时候需要小心,酒精在挥发时会燃起火苗,注意不要烫到。),让酒精稍微挥发,加适量的白胡椒粉,1大勺糖,适量的盐,适量生抽调色,转小火盖上锅盖烧至汤汁渐浓。
烧好的五花肉,趁热切件盖在热米饭上
步骤图:继续使用中火,姜片放入锅中稍煸香,这时加入300m步骤图:烧好的五花肉,趁热切件盖在热米饭上

玫瑰露酒烧肉的做法小贴士

如果没有玫瑰露酒,用喝剩的红、白葡萄酒都可以。另外倒入酒的时候需要小心,酒精在挥发时会燃起火苗,注意不要烫到。

玫瑰露酒烧肉的营养分析

上一道菜:芝士布朗尼的做法[图文]
下一道菜:焗烤西兰花培根卷的做法[图文]

玫瑰露酒烧肉评论内容

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