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开心果的介绍

开心果的做法大全 - 开心果的营养价值与功效

Pistachio Nut开心果是漆树科黄连木属阿月浑子的种子,是现在人们生活中十分常见的休闲干果,它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培,所以内地的人虽然常吃,却并不熟悉。

传说公元前5世纪波希战争时,波斯人全靠吃这种开心果才使军精力旺盛,连打用胜仗的;当时波斯牧民在游牧时,必身带足够的开心果,才进行较远的迁移。

1. 果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜;
2. 储藏时间太久的开心果不宜再食用。

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